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端午佳節快到了,市面上各式粽子齊出,南北粽、客家粽、湖州粽都可以輕易買到,但想要吃原住民的粽子(祈納福),只有到原住民的部落才能品嘗。
位於南台灣的排灣族,有種傳統食物叫「祈納福」,是以小米或芋粉為主要食材,放入五花肉後包入甲酸漿葉之內,包成長條型的模樣,再以草繩綑綁,經蒸煮後食用。
一般粽子是將粽葉剝掉只吃米料及內餡,祈納福卻是連內層的甲酸漿葉一同入口,混雜著小米的香氣,產生清香的滋味,而不會產生惱人的酸澀口感。
甲酸漿葉
特色: 甲酸漿葉子能降血壓及膽固醇、助消化。
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